Diese gefüllten Paprika mit Teriyaki-Ananas-Hähnchen & Reis sind eine köstliche Mischung aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen. Zartes Hähnchen, fluffiger Reis und süße Ananas vereinen sich in einer aromatischen Teriyaki-Sauce – alles verpackt in bunten Paprikaschoten.
Zutaten:
4 große Paprikaschoten (jede Farbe), Deckel entfernt, entkernt
300 g gekochter Reis (weiß oder braun)
450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
150 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
120 ml Teriyaki-Sauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
1 Teelöffel Ingwer, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
75 g rote Paprika, gewürfelt
75 g Karotten, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)
1 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung:
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