Zutaten :
250 g Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)
1 fein gehackte Zwiebel
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
1 Karotte in kleine Würfel schneiden
1 Stange Sellerie, gehackt
1 gehackte Tomate oder 1 Esslöffel Tomatenmark
1 Liter Fischfond oder heißes Wasser
1/2 Tasse flüssige Sahne (optional)
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel roter Pfeffer (optional)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Basilikum
Saft einer halben Zitrone
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung:
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