Zutaten:
300 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
250 g chinesische Eiernudeln (alternativ Mie-Nudeln)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
150 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
1 Ei (optional)
2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce (optional) 1 TL Sesamöl 1 TL Honig oder brauner Zucker 1 TL Ingwer, frisch gerieben ½ TL Chiliflocken (optional)
1 EL neutrales Öl (z. B. Raps- oder Erdnussöl)
Gerösteter Sesam oder Erdnüsse zum GarnierenFortsetzung auf der nächsten Seite
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