Einführung
Omas Pfirsich-Cobbler ist ein wahres Meisterwerk der Hausmannskost. Dieser köstliche Dessertklassiker vereint saftige, süße Pfirsiche mit einem lockeren, goldbraunen Teig, der beim Backen zu einer perfekten Kruste wird. Ideal für sommerliche Nachmittage oder festliche Familienfeiern, sorgt dieser Cobbler nicht nur für ein wahres Geschmackserlebnis, sondern weckt auch Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei Oma. Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch herrlich schmackhaft ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Zutaten
Für den Cobbler:
- 4-5 reife Pfirsiche (frisch oder aus der Dose, wenn nicht in Saison)
- 100 g Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Maisstärke (optional, für dickere Füllung)
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 80 g kalte Butter (in kleine Würfel geschnitten)
- 120 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
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