Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch & Käse

Zubereitung

1. Hackfleischfüllung

Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten

Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist

Tomatenmark, Gewürze und stückige Tomaten zugeben

Mit Brühe ablöschen, 10 Min. köcheln lassen

2. Zucchini vorbereiten

Zucchinischeiben leicht salzen, 10 Min. ziehen lassen

Mit Küchenpapier trocken tupfen (entzieht Flüssigkeit)

3. Käse-Sahne-Mischung

Sahne, Ei, Senf und etwas Muskat verquirlen

Die Hälfte des Käses unterheben

4. Schichten & backen

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Auflaufform:

Schicht: Zucchinischeiben

Schicht: Hackfleischmasse

Schicht: restliche Zucchini

Sahne-Käse-Mischung darüber

Mit restlichem Käse bestreuen

35-40 Min. backen (bis goldbraun)