Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur – Süßer Genuss ohne Hefe!

Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (Umluft) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 23 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2️⃣ Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier und Vanillepaste miteinander verquirlen. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles gut um. Anschließend die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte weich und nicht zu fest sein. Gießen Sie ihn in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
3️⃣ Zimtfüllung herstellen:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt gut vermengen. Die Zimtmasse gleichmäßig über den Teig verteilen. Mit einem Messer oder einem Holzspieß ein Marmormuster erzeugen, indem Sie die Mischung spiralförmig in den Teig einziehen.
4️⃣ Backen:
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten abkühlen.
5️⃣ Glasur vorbereiten:
Für die Glasur den Puderzucker mit der Vanillepaste und der Milch in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht. Träufeln Sie die Glasur über den leicht abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie fest werden, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden.
Tipp:
Dieser Zimtschneckenkuchen schmeckt auch hervorragend, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Die Kombination aus der warmen Zimtfüllung und der süßen Vanilleglasur ist einfach unwiderstehlich! Ideal für den Sonntagskaffee oder als süße Versuchung für Zwischendurch.
Mit diesem Rezept zaubern Sie einen saftigen und aromatischen Kuchen, der ohne viel Aufwand und ohne Hefe gelingt – der perfekte Genuss für alle Zimt- und Vanille-Fans!