Anweisungen :
Reis kochen: Spülen Sie den Rundkornreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. In einem Reiskocher oder Topf den abgespülten Reis und 2 Tassen Wasser vermischen. Nach den Anweisungen des Reiskochers kochen oder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen ist.
Bereiten Sie das Sushi-Reis-Gewürz vor: In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Sobald der Reis gekocht ist, geben Sie ihn in eine große Schüssel und bestreuen Sie ihn mit Sushi-Reis-Gewürz. Geben Sie die Gewürze vorsichtig mit einem Reispaddel oder einem Spatel in den Reis. Lassen Sie den gewürzten Reis auf Zimmertemperatur abkühlen.
Bereiten Sie die würzigen Garnelen zu: In einer anderen Schüssel die gekochten Garnelen, Mayonnaise und Sriracha-Sauce vermischen. Rühren, bis die Garnelen gleichmäßig mit der würzigen Mayonnaise bedeckt sind.
Stellen Sie die Sushi-Stapel zusammen: In kleinen Formen oder Schüsseln die Zutaten schichten, um die Sushi-Stapel zu bilden. Beginnen Sie mit einer Schicht gewürztem Reis auf dem Boden jeder Form. Leicht andrücken, um den Reis zu verdichten. Fügen Sie dann eine Schicht gewürfelte Avocado hinzu, gefolgt von einer Schicht gewürfelter Gurke. Mit einer Schicht der würzigen Garnelenmischung belegen.
Feinschliff: Drücken Sie die Zutaten vorsichtig zusammen, um die Häufchen zu verdichten. Entfernen Sie vorsichtig die Formen, um die Sushi-Stapel freizulegen.
Belag: Jeden Stapel mit Furikake bestreuen und mit Limettensaft beträufeln.
Servieren: Genießen Sie die würzigen Garnelen-Sushi-Stapel sofort.
