Die Woknudeln in warmem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen oder nach Packungsanleitung kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen, bis es gar ist.
Etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Das verquirlte Ei kurz anbraten und umrühren. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Karotten und den Lauch in den Wok geben und für einige Minuten anbraten.
Die abgetropften Nudeln hinzufügen und mit Salz, Zucker und dunkler Sojasauce würzen. Alles gut vermischen und leicht anbraten.
Das gegarte Hähnchen und die Sojasprossen hinzugeben. Mit weißem Pfeffer und Sesamöl abschmecken und alles gut durchmischen.
Die Wok-Nudeln heiß servieren.
Notizen
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipaste oder frische Chili hinzufügen.
Die Woknudeln können durch andere asiatische Nudelsorten wie Reisnudeln oder Glasnudeln ersetzt werden.
Benötigtes Equipment
Wok oder große Pfanne
Kochtopf für die Nudeln
Schneidebrett und Messer
Allergen-Informationen
Prüfe alle Zutaten auf mögliche Allergene und konsultiere bei Unsicherheiten einen Gesundheitsexperten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Informationen dienen nur zur Orientierung und ersetzen keinen fachlichen Rat.
