Spinat und gekochte Eier mit Bechamel

1. Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang im kochenden Wasser, skalieren Sie sie und halbieren Sie sie.
2. Den gedämpften Spinat kochen oder in einer Pfanne mit einem gewissen Niveau, bis er zart ist. Salz und Pfeffer.
3. In einem Auflauf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und gut mischen, um eine Mehlschwitze zu erhalten.
4. Gießen Sie die Milch schrittweise unter Rühren ein, bis Sie ein dickes und cremiges Bechamel erhalten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Den Spinat in eine Auflaufform geben, die hart gekochten Eier darauf legen und mit Bechamel belegen.
6. 15 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen, bis das Gericht goldbraun ist.

Vorbereitungszeit: 15 min
Garzeit: 25 min
Gesamtzeit: 40 min
Portionen: 4 Personen