Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce

par

Zutaten:

  • 4 Schweinemedaillons (ca. 150-200 g pro Stück)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Butter oder Öl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner, grob gemörsert
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
    Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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