ZUTATEN
1/2 Tasse + 3 Esslöffel Allzweckmehl*
1/4 Tasse holländisches Kakaopulver. Bei Verwendung von nicht holländischem Kakaopulver wird der Kuchen eine hellere Farbe haben
1/2 Teelöffel Backpulver
4 große Eier
3 große Eigelb
3/4 Tasse Dixie Crystals Extrafeiner Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
3 große Eiweiße (keine Eigelbspuren)
2 Esslöffel Dixie Crystals Extrafeiner Kristallzucker
Befeuchtender Sirup
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Dixie Crystals Extrafeiner Kristallzucker
1/4 Tasse Mandellikör
Füllung
1 Tasse Schlagsahne
5 große Eigelb
5 Esslöffel Wasser
1/2 Tasse + 1 Esslöffel extra feiner Kristallzucker von Dixie Crystals
12 Unzen Mascarpone-Käse
1 Behälter (16 oz) Erdbeeren
Belag
1 Tafel Milchschokolade (ca. 100 g)
*Spoon & Sweep-Methode: Füllen Sie den Messbecher mit einem Löffel mit Mehl, bis die erforderliche Menge erreicht ist. Wenn Sie den Messbecher direkt in den Mehlbeutel schöpfen, wird das Mehl fest verpackt, sodass für das Rezept zu viel Mehl benötigt wird.
RICHTUNGEN
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