Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch

Zubereitung

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten, bis sie schön duften.

Jetzt kommen die Hähnchenwürfel dazu. Brate sie rundherum an, bis sie goldbraun werden. Das gibt dem Gulasch richtig viel Geschmack.

Sobald das Hähnchen eine schöne Farbe hat, gibst du die Paprikastreifen dazu und brätst sie kurz mit an.

Jetzt wird’s cremig: Erdnüsse, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasoße und das Currypulver kommen in den Topf. Alles gut umrühren, damit sich die leckeren Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – einfach nach deinem Geschmack.

Lass das Gulasch bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Hähnchen gar ist und die Soße schön eingedickt ist. Das dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Dann kannst du direkt servieren und genießen!