Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
Salz und Pfeffer
Ein wenig Olivenöl
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
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