Schritt 5: Machen Sie die klebrige Karamellbuttercreme
In einem Topf die weiche Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die Sahne einrühren. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Puderzucker und die abgekühlte Karamellmischung glatt rühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und cremig schlagen.
Schritt 6: Montage
Verteilen Sie die klebrige Karamellbuttercreme auf dem abgekühlten Kuchen und achten Sie darauf, dass eine gleichmäßige, dicke Schicht entsteht.
Mit zusätzlicher Karamellsauce beträufeln (optional) oder zum Garnieren mit einer Prise Zimt bestreuen.
Tipps für den Erfolg:
Klebrige Konsistenz: Vermeiden Sie ein Überkochen, um die klebrige Konsistenz in der Mitte des Kuchens zu erhalten.
Karamellsauce: Wenn Sie zusätzliche Karamellsauce haben, träufeln Sie diese über die Buttercreme, um eine zusätzliche Schicht Köstlichkeit zu erzielen.
Vorbereiten: Der Kuchen kann am Vortag gebacken und mit Zuckerguss bestreut werden. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und lassen Sie es vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen.