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Zutaten (für 4 Portionen):
• 4 Rostbratwürste
• 600 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
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