Rinderbraten mit Senfkruste und Ofengemüse

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 180°C.

2. Rindfleisch mit Senf bestreichen und mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

3. Zwiebelringe in eine Auflaufform geben und den Rinderbraten darauf platzieren.

4. Gemischtes Ofengemüse um den Braten herum verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Kräutern würzen.

5. Die Auflaufform abdecken und für ca. 1,5 Stunden im Ofen garen.

6. Nach der Garzeit die Abdeckung entfernen und den Rinderbraten sowie das Gemüse für weitere 30 Minuten bräunen lassen.

7. Rinderbraten in Scheiben schneiden, mit dem Ofengemüse servieren und genießen.