Rigatoni in Hack-Feta-Creme

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Zubereitung:
1️⃣ Rigatoni kochen:
Die Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und etwas Kochwasser aufheben.
2️⃣ Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Zwiebel und Knoblauch hinzufügen:
Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und für 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
4️⃣ Feta-Creme zubereiten:
In einer separaten Schüssel den zerbröckelten Feta mit der Sahne vermengen und gut rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
5️⃣ Alles vermengen:
Die Feta-Creme in die Pfanne zum Hackfleisch geben und gut verrühren, sodass die Sauce schön cremig wird. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6️⃣ Rigatoni untermengen:
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und gut mit der Hack-Feta-Creme vermengen.
7️⃣ Anrichten:
Die Rigatoni in Hack-Feta-Creme auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Tipps:
✅ Du kannst die Sauce mit etwas geriebenem Parmesan oder gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Geschmack verfeinern.
✅ Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chiliflocken in die Sauce einrühren.
⏰ Zubereitungszeit: 25 Minuten
Genieße deine Rigatoni in Hack-Feta-Creme!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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