Putengulasch mit Paprika und Zucchini

Zubereitung:
1 .Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Putenfleischwürfel darin scharf anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
2 .Zwiebeln und Knoblauch: In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
3 .Paprika und Zucchini: Die Paprikastreifen und Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse etwas weicher wird.
4 .Würzen und ablöschen: Das Tomatenmark und das Paprikapulver in die Pfanne geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Gemüsebrühe hinzugießen und alles gut vermischen.
5 .Köcheln lassen: Das angebratene Putenfleisch zurück in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
6 .Servieren: Das Putengulasch heiß servieren, gerne mit Reis, Nudeln oder frischem Brot.
Tipp: Dieses Gericht ist leicht, gesund und perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus Paprika und Zucchini verleiht dem Gulasch eine frische Note!