1. Nudeln kochen
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch anbraten
Das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Das Hackfleisch darin krümelig braten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Gemüse hinzufügen
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika dazugeben und 3-4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist, aber noch Biss hat.
4. Soße zubereiten
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Honig, Chiliflocken und die Speisestärke-Mischung verrühren.
Die Soße in die Pfanne geben und gut vermengen, damit sich alles verbindet.
5. Nudeln unterheben
Die gekochten Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren weiterbraten, bis sie die Soße gut aufnehmen.
6. Finaler Touch
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort servieren.
Was passt zu mongolischen Hackfleischnudeln?
- Ein knackiger Gurkensalat – Mit Sesam & Sojasoße mariniert
- Gedämpftes Gemüse – Wie Brokkoli oder Pak Choi
- Knusprige Frühlingsrollen – Als asiatische Beilage
Tipps für das perfekte Gericht
- Noch würziger? Einen Schuss Sriracha oder mehr Chiliflocken hinzufügen.
- Extra cremig? Ein Schuss Kokosmilch oder ein Löffel Erdnussbutter verleiht eine tolle Konsistenz.
- Mit Hähnchen oder Tofu? Einfach das Hackfleisch durch Hähnchenstreifen oder gebratenen Tofu ersetzen.
- Mehr Gemüse? Zucchini, Pilze oder Bambussprossen passen perfekt dazu.
So bewahrst du mongolische Hackfleischnudeln richtig auf
- Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.
- Einfrieren: Möglich, aber die Nudeln können weicher werden.
- Wieder erwärmen: In einer Pfanne mit etwas Wasser oder Sojasoße kurz anbraten.
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja! Reisnudeln, Glasnudeln oder Udon-Nudeln passen auch hervorragend.
Kann ich die Soße ohne Honig machen?
Ja, ersetze den Honig einfach durch Ahornsirup oder braunen Zucker.
Wie mache ich das Gericht glutenfrei?
Verwende glutenfreie Sojasoße und Reisnudeln, dann ist das Gericht komplett glutenfrei.
Fazit: Schnell, herzhaft & voller Geschmack!
Diese mongolischen Hackfleischnudeln sind ein echtes Highlight für alle, die schnelle, herzhafte & würzige Gerichte lieben! Mit wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ein perfektes asiatisches Wohlfühlessen für jeden Tag.
Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Schreib einen Kommentar oder teile ein Bild auf Pinterest – ich freue mich auf dein Feedback.
Guten Appetit!
