Zubereitung: 🔪
1️⃣ Marinieren:
Zuerst den Senf und den Honig in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermischen. Die Kasseler-Scheiben großzügig mit dieser Mischung einreiben und für ca. 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut in das Fleisch einziehen können.
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2️⃣ Anbraten:
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Kasseler-Scheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite.
3️⃣ Sauce zubereiten:
Die Sahne in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, sodass die Sauce perfekt gewürzt ist.
4️⃣ Köcheln lassen:
Die Hitze reduzieren und die Kasseler-Scheiben in der Sahne-Sauce für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt und das Fleisch schön zart wird.
5️⃣ Servieren:
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren und direkt servieren. Dazu passt hervorragend ein frischer Salat oder Kartoffeln – entweder als Beilage oder direkt in der Sauce.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | 🕐 Gesamtzeit: 35 Minuten
Fazit
Dieses Rezept für Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist die perfekte Kombination aus süß, würzig und cremig. Die zarten Kasseler-Scheiben harmonieren wunderbar mit der intensiven Honig-Senf-Sahne-Sauce, die einfach jeden Bissen zu einem Genuss macht. Schnell und einfach zubereitet, aber mit einem Geschmack, der nach viel mehr aussieht – ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 🍽️👩🍳
