Zutaten:
4 EL Olivenöl extra vergine, geteilt
3/4 TL Koscheres Salz, geteilt
4 EL milder Harissa, geteilt (z. B. Marke Mina)
1 großer Blumenkohlkopf, geputzt und in Röschen geschnitten (ca. 7 bis 8 Tassen)
2 EL Tahini
1 EL Honig
2 EL frischer Zitronensaft, geteilt
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
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