Zubereitung
1
Nudeln kochen: Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen.
Nudeln kochen: Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen.
2
Vorbereitung: Während die Nudeln kochen, die Jagdwurst würfeln und die Zwiebel fein hacken.
Vorbereitung: Während die Nudeln kochen, die Jagdwurst würfeln und die Zwiebel fein hacken.
3
Anbraten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Anschließend die Jagdwurst dazugeben und rundum leicht anbraten, bis sie Farbe annimmt.
Anbraten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Anschließend die Jagdwurst dazugeben und rundum leicht anbraten, bis sie Farbe annimmt.
4
Soßenbasis: Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen (das sorgt für ein tolles Aroma).
Soßenbasis: Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen (das sorgt für ein tolles Aroma).
5
Köcheln & Abschmecken: Mit der Tomatensoße ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und (optional) Zucker abschmecken. 5–10 Minuten sanft köcheln lassen.
Köcheln & Abschmecken: Mit der Tomatensoße ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und (optional) Zucker abschmecken. 5–10 Minuten sanft köcheln lassen.
6
Verfeinern: Wer mag, rührt zum Schluss noch einen Schuss Sahne oder Crème fraîche unter. Die Soße über die Makkaroni geben und servieren.
Verfeinern: Wer mag, rührt zum Schluss noch einen Schuss Sahne oder Crème fraîche unter. Die Soße über die Makkaroni geben und servieren.
Tipps für den extra Genuss
Käse-Liebe: Dieses Gericht schmeckt besonders gut, wenn man vor dem Servieren noch etwas geriebenen Gouda oder Parmesan darüber streut.
Nostalgie-Faktor: Wer es ganz klassisch mag, serviert dazu “Jägerschnitzel” (panierte Jagdwurstscheiben) statt der Würfel in der Soße.
