Bereiten Sie das Schweinefleisch vor: Schneiden Sie die Schweinesteaks, damit sie nicht schrumpfen. In einer Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Schweinesteaks in dieser Mischung mindestens 30 Minuten marinieren. Backpulver und Maisstärke über die marinierten Schweinesteaks streuen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Heizen Sie den Ofen auf 180–190 °C (356–374 °F) vor. Die Kartoffelkörbchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit Parmesan bestreuen. 20 bis 30 Minuten backen oder bis es goldbraun und zart ist.
Schweinefleisch zubereiten: Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinesteaks auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie braun und leicht knusprig sind. Die Schweinesteaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie in dieselbe Pfanne den gehackten Knoblauch, den gepulverten Ingwer, den Honig und die zusätzlichen 2 Esslöffel Sojasoße. Zum Kombinieren umrühren. Die Schweinesteaks wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter Rühren garen, sodass sie gut mit der Soße bedeckt sind.
Servieren: Die Schweinesteaks auf einem Servierteller anrichten und mit weißen Sesamkörnern bestreuen. Mit den gekochten Kartoffelschalen als Beilage servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kcal: ca. 600 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen
