Knusprig panierte Hähnchenbrust mit einer cremigen Knoblauchsauce – ein Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung überzeugt, sondern auch geschmacklich auf höchstem Niveau liegt. Außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig – so muss perfekte Hähnchenbrust sein. Die cremige Sauce aus frischem Knoblauch, Sahne und Petersilie rundet das Ganze harmonisch ab und verleiht dem Gericht eine feine Würze.
Zutaten für die Hähnchenbrust:
2 Hähnchenbrustfilets
60 g Weizenmehl
1 großes Ei, verquirlt
60 g Paniermehl (Semmelbrösel)
60 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Butter
Zutaten für die cremige Knoblauchsauce:
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Butter
120 ml Hühnerbrühe
180 ml Sahne
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Empfohlene Beilage:
Reis, Nudeln oder frische Salzkartoffeln
Fortsetzung auf der nächsten Seite
