Käsekuchen mit Kiwi-Schicht – Perfekt für jeden Anlass

Zutaten

Für den Boden:

200 g Butterkekse (z. B. „Digestive“)

100 g Butter, geschmolzen

Für die Käsemasse:

500 g Frischkäse (z. B. Cream Cheese)

250 ml Schlagsahne (30–36 % Fett)

100 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

2 TL Gelatinepulver

3 EL heißes Wasser

Für die Kiwi-Schicht:

6–7 reife Kiwis

2–3 EL Zucker (nach Geschmack)

1 TL Zitronensaft

2 TL Gelatinepulver

2 EL heißes Wasser

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