Zubereitung:
Hackfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Lauch hinzufügen: Lauchringe dazugeben und 5–7 Minuten mitdünsten.
Brühe und Käse: Mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse und geriebenen Käse einrühren, bis alles geschmolzen ist.
Verfeinern: Crème fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Servieren: Heiß servieren, optional mit frischem Baguette oder geröstetem Brot.
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