Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

Zubereitung:

Reis kochen – Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Fleisch vorbereiten – Hähnchen waschen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten.

Süße Note – Honig einrühren, dann Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen.

Fruchtige Frische – Ananasstücke (Saft aufbewahren!) in die Pfanne geben und kurz mitrösten.

Würze einbringen – Currypulver hinzufügen und alles kurz anrösten, damit die Aromen sich entfalten.

Cremige Sauce – Mit Sahne ablöschen, Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen.

Abschmecken – Mit Salz, Pfeffer, Brühepulver, etwas Chili und dem aufgefangenen Ananassaft verfeinern.

Servieren – Alles zusammen auf dem Reis anrichten und genießen.

Tipps für noch mehr Geschmack & Optik:

Frisch & grün: Mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.

Exotischer Touch: Ein Schuss Kokosmilch macht die Sauce noch cremiger.

Frische Säure: Etwas Limettensaft vor dem Servieren gibt dem Gericht eine frische Note.

Guten Appetit! «