Dieses Hafer-Blaubeer-Frühstücksbrot ist der perfekte Begleiter für ein gesundes Frühstück oder einen snackigen Genuss während des Tages. Mit einer Kombination aus Haferflocken, frischen Blaubeeren und einer süßen Honignote liefert es Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette – ideal, um den Tag energisch zu beginnen.
Zutaten
Für dieses leckere und nährstoffreiche Frühstücksbrot benötigen Sie die folgenden Zutaten:
90g Haferflocken – Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe und tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
120g Mehl – Als Basis für den Teig sorgt das Mehl für Struktur und Textur.
2 TL Backpulver – Damit das Brot schön aufgeht.
¼ TL Salz – Für den perfekten Geschmack.
½ TL Zimt – Für eine angenehme, würzige Süße.
2 Eier (L) – Die Eier sorgen für Bindung und eine luftige Textur.
120ml Milch – Für eine feuchte Konsistenz. Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch können ebenfalls verwendet werden.
60ml Honig – Für natürliche Süße und Feuchtigkeit im Teig.
60ml Pflanzenöl – Für Saftigkeit und eine weiche Textur.
1 TL Vanilleextrakt – Für einen Hauch von Vanillearoma.
150g frische Blaubeeren – Diese liefern nicht nur Geschmack, sondern auch eine Menge an Antioxidantien und Vitaminen.
30g gehackte Nüsse (optional) – Für zusätzlichen Crunch und gesunde Fette.
Zubereitung des Hafer-Blaubeer-Frühstücksbrot
Die Zubereitung dieses Frühstücksbrots ist einfach und schnell, sodass Sie es perfekt in Ihre Morgenroutine integrieren können.
