Hackfleisch mit Bratensauce auf cremigem Kartoffelpüree

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten: Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.

Bratensauce zubereiten: Mehl in die Pfanne geben, kurz anschwitzen lassen und mit Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Kartoffelpüree kochen: Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und stampfen. Milch und Butter hinzufügen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten: Kartoffelpüree auf Teller geben, Hackfleisch darauf verteilen und mit der Bratensauce übergießen.

Genießen: Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.