Erst mal die Milch zusammen mit dem Vanillezucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach die rohen Nudeln in die kochende Milch geben und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Min. garen, bis die Nudeln weich sind.
Dann das Vanillepuddingpulver in etwas kalter Milch anrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Jetzt die angerührte Puddingmasse sowie die Sahne zur Milch-Nudel-Mischung geben.
Zuletzt alles nochmals kurz aufkochen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen und warm servieren.
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