1. Vorbereitung der Nudeln
Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest (al dente). Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Nudeln direkt in eine große, eingefettete Auflaufform.
2. Das Rindfleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Rindergeschnetzelte bei hoher Hitze scharf an, bis es eine schöne braune Farbe annimmt. Würzen Sie das Fleisch kräftig mit Salz, Pfeffer und den Gyros-Gewürzen.
Tipp: Da Rindfleisch schneller zäh wird als Schweinefleisch, braten Sie es nur kurz und scharf an, da es im Ofen noch nachgart.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Geben Sie die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch zum Fleisch in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen weiter, bis die Zwiebeln glasig und leicht gebräunt sind.
4. Schichten
Verteilen Sie die
Fleisch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Nudeln in der Auflaufform. Streuen Sie eine erste Schicht Käse darüber.
5. Saucen-Finale
Gießen Sie die Sauce Hollandaise gleichmäßig über den gesamten Auflauf. Zum Abschluss verteilen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
6. Backen
Schieben Sie die Form in den auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorgeheizten Backofen. Backen Sie den Auflauf für ca. 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldgelbe Farbe hat.
Serviervorschlag
Garnieren Sie den heißen Auflauf mit frisch geschnittenem Schnittlauch. Ein frischer griechischer Salat mit Oliven und Feta passt hervorragend als Beilage dazu.
Guten Appetit!
