👨🍳Anweisungen
1. Fleisch anbraten & Gemüse anbraten
In einem großen Suppentopf oder Schmortopf die Wurst und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten und beim Bräunen zerkleinern.
Sobald das Fleisch größtenteils gebräunt ist, die gehackte Zwiebel, die grüne und die rote Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse weich wird.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch unterrühren. Unter ständigem Rühren noch 1 Minute braten. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
2. Brühe köcheln lassen
Rinderbrühe, Hühner- oder Gemüsebrühe und die Salsa-Tomaten aus der Dose hinzugeben und verrühren.
Die Suppe leicht köcheln lassen und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Paprika weich sind.
3. Reis hinzufügen
Den ungekochten Reis unterrühren und darauf achten, dass er gleichmäßig verteilt ist.
Den Topf abdecken und 5–7 Minuten kochen lassen, oder bis der Reis gar und weich ist.
4. Würzen und servieren
Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
In Schüsseln füllen und heiß servieren.
