Ein köstliches Rezept für ein herzhaftes Kartoffelgericht, das perfekt als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus geräuchertem Speck, zartem Reblochon und einer cremigen Füllung wird sicher allen schmecken!
Zutaten (für 6 Portionen):
6 mittelgroße Kartoffeln (z.B. Bintje oder Russet)
200 g geräucherter Speck
200 g Reblochon
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel dicke Crème fraîche
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Kartoffeln kochen:
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch fest sind.
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