Den Backofen vorheizen: Stellen Sie die Ofentemperatur auf 375 °F ein.
ANLEITUNG ZUR ZUBEREITUNG DER FLEISCHBÄLLCHEN:
Hackfleisch, Semmelbrösel, Käse, gehackte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Basilikumblätter in einer großen Schüssel vermischen.
Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm.
Die Fleischbällchen anbraten und etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen garen.
Bereiten Sie die Schalen vor:
Bereiten Sie die Eiernudeln wie auf der Packung angegeben vor, bis sie al dente sind, lassen Sie sie dann abtropfen und stellen Sie sie beiseite, während die Fleischbällchen garen.
SAUCE ZUBEREITEN:
Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter. Gehackte Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen und kochen, bis es glasig und aromatisch ist.
Um eine Mehlschwitze zuzubereiten, geben Sie das Mehl zum Knoblauch und den Zwiebeln und verrühren Sie es ein bis zwei Minuten lang unter ständigem Rühren.
Die Sauce wird dicker, wenn Sie in dieser Reihenfolge die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen.
Den geriebenen Cheddar, die geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
Zubereitung des Auflaufs:
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