Flammkuchenrollen

Zubereitung

Vorbereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

Blätterteig belegen

Blätterteig ausrollen.

Frischkäse oder Crème fraîche gleichmäßig darauf verstreichen.

Mit Salz & Pfeffer würzen.

Füllen

Zwiebelwürfel, Schinken und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.

Optional Kräuter darüberstreuen.

Rollen & Schneiden

Blätterteig von der langen Seite her einrollen.

Rolle in 10 gleich große Scheiben schneiden.

Backen

Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen.

Eigelb mit Milch verquirlen, Rollen damit bestreichen.

Im Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Tipp

Perfekt als Fingerfood, für Buffets oder Kindergeburtstage

Schmecken auch kalt richtig gut.