Filet mit Apfel-Balsamico-Soße

Zubereitung:

Hähnchenfilet würzen: Das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.

Anbraten: Das Hähnchenfilet in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

Soße zubereiten: In derselben Pfanne Zwiebeln glasig dünsten, Äpfel hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe, Apfelessig und Honig ablöschen. Alles köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

Pürieren: Die Soße fein pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb streichen.

Servieren: Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, mit der Apfel-Balsamico-Soße servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.