In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden, bis Sie eine glatte und leicht dicke Paste erhalten.
Das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, damit das Mehl vollständig hydratisiert werden kann.
Fladenbrote backen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Fetten Sie die Oberfläche leicht mit etwas Pflanzenöl ein.
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels in einem dünnen Kreis.
1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis die Ränder anfangen zu steigen und der Boden leicht gebräunt ist.
Drehen Sie das Fladenbrot um und backen Sie es auf der anderen Seite weitere 1 bis 2 Minuten.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie die Pfanne nach Bedarf zwischen den Portionen ein.
Aufschlag:
Servieren Sie die Fladenbrote warm mit Ihren Lieblingsdips, Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen, Currys oder Grillfleisch.
Präsentationsvorschläge
Als Wrap für Sandwichfüllungen oder Gyros verwenden.
Servieren Sie es mit Hummus, Tzatziki oder Baba Ghanoush zum Dippen.
Mit Currys, Eintöpfen oder Suppen servieren.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, damit der Teig gleichmäßig gart und goldbraune Flecken entstehen.
Passen Sie die Dicke des Teigs an, indem Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, um dünnere Fladenbrote zu erhalten.
Halten Sie fertige Fladenbrote warm, indem Sie sie mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
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Ernährungsvorteile
Dieses aus einfachen Zutaten hergestellte Fladenbrot ist fettarm und vielseitig.
Die Zugabe von Vollkornmehl anstelle von Allzweckmehl kann den Ballaststoffgehalt erhöhen.
Informationen zur Ernährung
Vegan
Ohne Milchprodukte
Kann glutenfrei gemacht werden, indem Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt wird.
Nährwerte (pro Fladenbrot, bezogen auf 6 Fladenbrote)
Kalorien: 140 kcal
Protein: 3 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 2 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 1 g
Lagerung
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