Zubereitung:
1 Erdbeeren vorbereiten:
Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Für die Garnitur 4–5 schöne Erdbeeren zur Seite legen.
2 Pürieren:
Die restlichen Erdbeeren mit einem Stabmixer fein pürieren.
3 Creme anrühren:
Das Erdbeerpüree mit dem Joghurt und dem Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4 Servieren:
Die Creme in Dessertgläser füllen und mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.
Tipp:
Wer mag, kann das Dessert mit anderen Früchten wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Mango verfeinern. Auch ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch Minze sorgen für extra Frische!
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