Dieser Kuchen braucht keine Extras, nur Apfel

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Form einfetten. Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Öl und Milch einrühren, Mehl mit Backpulver kurz unterheben.

2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwei Drittel der Äpfel unter den Teig mischen, restliche Scheiben darauf verteilen und nach Wunsch mit Zimt bestreuen.

3. Kuchen 35–40 Minuten goldgelb backen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.