Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten:
Knoblauch schälen und mit einer Presse oder fein hacken.
Schnittlauch gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.
Soße anrühren:
Sauerrahm und Joghurt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den gepressten Knoblauch und den Schnittlauch unter die Mischung heben.
Mit Salz und, falls gewünscht, einem Spritzer Zitronensaft oder etwas Pfeffer abschmecken.
Ruhezeit:
Die Soße mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack können Sie die Menge an Knoblauch reduzieren oder erhöhen. Für eine mildere Variante weniger Knoblauch verwenden.
Die Soße passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse, Brot oder auch als Dip zu Snacks.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie statt Joghurt auch griechischen Joghurt verwenden.
Guten Appetit!
