Zutaten
80 g Mandelpulver
2 Eier
60 g Zucker
40 g Pistazienpaste
30 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
30 g geschmolzene Butter
Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Leichte Vanillemousse
250 ml Vollrahm (30% Fett)
2 Blätter Gelatine
200 g weiße Schokolade
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Himbeer-Einsatz
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
40 g Zucker
2 Blätter Gelatine
Weiß-grüne Spiegelglasur
100 g Zucker
100 g Glukose
100 g weiße Schokolade
65 g gesüßte Kondensmilch
6 g Gelatine (3 Blatt)
Sehr hellgrüne Lebensmittelfarbe (optional)
Dekoration
Frische Himbeeren
Gemahlene Pistazien
Puderzucker
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