5. Mehl und Milch einarbeiten:
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren. Dabei immer wieder gut verrühren, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entsteht. Zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben. Die Äpfel verteilen sich gleichmäßig im Teig und sorgen später für die Saftigkeit.

6. Backform vorbereiten:
Eine Kastenform oder Springform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

7. Zimt-Zucker-Kruste herstellen:
Den braunen Zucker mit 4 Teelöffeln Zimt in einer kleinen Schüssel mischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Kuchenteig verteilen. Beim Backen entsteht so eine aromatische, leicht knusprige Zimt-Kruste.

8. Kuchen backen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 40 Minuten backen. Mach eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

9. Abkühlen lassen und genießen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Servieren:
Der Apfel-Zimt-Kuchen schmeckt pur schon fantastisch, aber du kannst ihn auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einem Klecks Sahne servieren. Für eine festliche Note passt auch eine Kugel Vanilleeis oder ein Schuss Vanillesoße hervorragend dazu.

Tipp:
Dieser Kuchen hält sich in einer luftdichten Verpackung oder gut abgedeckt für 2-3 Tage saftig.
Wenn du magst, kannst du dem Teig zusätzlich gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um dem Kuchen eine nussige Note zu verleihen.
Auch Rosinen oder Cranberries machen sich gut in diesem Rezept.
Fazit:
Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer zarten Kruste ist einfach unschlagbar. Er ist schnell gemacht und perfekt für jeden Anlass. Teile das Rezept unbedingt mit Freunden und Familie, und hinterlass mir gerne einen Kommentar, wie dir der Kuchen gelungen ist!

Guten Appetit! 🍎✨