Zutaten
3 kleine oder 2 mittelgroße Rote Bete
Meersalz nach Geschmack
140 g Feta-Käse
100 g griechischer Joghurt
Saft von 1/4 Zitrone
1 EL Rotweinessig
1/2 EL Dattelsirup
1/2 EL natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Beträufeln)
Eine kleine Handvoll geröstete Pistazien, grob gehackt
Eine kleine Handvoll frischer Dill
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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