Zutaten:
200 g trockene Pasta
200 ml Kochsahne
100 g Kochschinken
1/2 Zwiebel
75 g Frischkäse
50 g geriebener Gouda
300 g Brokkoli
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Oregano
1 TL Rosmarin
1 TL Petersilie
Anleitung:
Pasta kochen: Die Pasta
nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Einen Becher Nudelwasser für die Sauce beiseite stellen.
Zwiebel anbraten: Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anschwitzen.
Sauce zubereiten: Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Kochsahne und etwa 100 ml vom aufbewahrten Nudelwasser dazugießen. Den geriebenen Gouda und den Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Brokkoli und Schinken hinzufügen: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Kochschinken in Streifen schneiden. Beides zur Käsesauce geben und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich, aber noch bissfest ist.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Petersilie abschmecken.
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