1. Hähnchen vorbereiten
Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
2. Aromaten anbraten
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in derselben Pfanne kurz anschwitzen – hier entsteht das volle Aroma!
3. Sauce einrühren
Honig, Sojasauce und Austernsauce zugeben und verrühren.
4. Eindicken
Speisestärke mit Wasser glatt rühren, in die Pfanne gießen und kurz aufkochen. Die Sauce wird nun herrlich dick und glänzend.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne
Das Fleisch wieder zugeben, alles gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn schön glasiert ist.
6. Servieren
Mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen und heiß servieren.
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