Sauerbraten vom Pferd, Kloß und Rotkohl
Zutaten: Sauerbraten: 1 kg Pferdefleisch (z.B. aus der Keule) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren, gewürfelt 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 2 Nelken 1 Flasche Traubensaft 250 ml Apfelessig 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Kloß: 1 kg mehligkochende Kartoffeln 150 g Kartoffelstärke Salz Das Rezept wird auf der nächsten … Lire plus