Zutaten
Für die Eiscreme-Basis:
- 200 ml Kokosmilch aus der Dose (vollfett)
- 60 g (¼ Tasse) natürliche Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Salz
Für das Erdnuss-Karamell:
- 125 g (½ Tasse) natürliche Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- ⅛ TL Salz
- 3 EL vollfette Kokosmilch
- 50 g (⅓ Tasse) geröstete Erdnüsse, grob gehackt
Für die Schokoladenhülle:
- 170–255 g Zartbitter- oder Halbbitter-Schokolade, gehackt
- 1–2 TL Kokosöl
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