🧅🍄 Französische Zwiebelsuppe mit Pilzen – herzhaft & wohltuend 🍄🧅

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👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2️⃣ Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen.
4️⃣ Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam goldbraun schmoren, dabei regelmäßig rühren.
5️⃣ Knoblauch und Pilze zugeben und kurz mitbraten.
6️⃣ Mit Brühe aufgießen und Thymian hinzufügen.
7️⃣ Suppe 15–20 Minuten sanft köcheln lassen.
8️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9️⃣ Suppe in ofenfeste Schalen füllen, mit Brot und Käse belegen und kurz überbacken – oder einfach ohne Ofen servieren.
💡 Tipps
Geduld bei den Zwiebeln lohnt sich – je langsamer sie bräunen, desto besser der Geschmack.
Auch lecker ohne Käse, ganz pur.
Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
⏱️ Zeitaufwand
Ca. 15 Minuten Vorbereitung
Ca. 30 Minuten Kochzeit
🤎 Genieße deine selbstgemachte französische Zwiebelsuppe mit Pilzen! 🧅🍄🥣
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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