📝 Einführung:
Wenn die Erdbeersaison beginnt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als cremige, fruchtige Erdbeercreme. Ob Dessert beim Familienessen, Gartenparty oder einfach nur zwischendurch, diese zarte rosa Versuchung ist schnell zubereitet, leicht und voller Geschmack. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein Dessert mit Sommergeschmack kreieren: frisch, fruchtig und herrlich cremig!
🧾 Zutaten (für 4 Portionen):
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300 g frische Erdbeeren (plus ein paar zum Garnieren)
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250 g Hüttenkäse oder fettarmen griechischen Joghurt
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200 ml Schlagsahne
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2 bis 3 Esslöffel Zucker (je nach Süße der Erdbeeren)
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1 Beutel Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
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Optional: 1 Teelöffel Zitronensaft für ein wenig Frische
👩 🍳 Zubereitungsmethode:
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Die Erdbeeren waschen, reinigen und pürieren. Auf Wunsch behalten Sie ein paar Stücke zur Dekoration.
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Mischen Sie den Fromage Blanc oder Joghurt mit dem Zucker und Vanillezucker In einer Schüssel.
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Integrieren Sie das Erdbeerpüree in die Futter-Blanc-Mischung. Mit Zitronensaft nach Geschmack verfeinern.
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Die Creme fest schlagen Und vorsichtig in die Erdbeer-Futter-Blanc-Mischung einarbeiten.
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In Gläser füllenMit Erdbeer- oder Minzstücken garnieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
🧊 Servier- und Naturschutzberatung:
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Es ist vorzuziehen Gekühlt servieren‘am besten direkt aus dem Kühlschrank.
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Die Creme kann im Kühlschrank aufbewahrt werden Für 1 bis 2 Tage, abgedeckt oder in verschlossenen Gläsern.
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Frieren Sie – nicht ein, da dies die Konsistenz beeinträchtigt.
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